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        央廣網(wǎng)

        英國女王91歲了!她的“長壽菜單”竟如此簡單

        2017-04-08 10:40:00來源:環(huán)球網(wǎng)

          提起英國女王伊麗莎白二世,你會有怎樣的印象?

          出生高貴,端莊美麗?

          或是精力充沛,像一位驍勇的騎士?

          還是受人愛戴,幾乎成了英國的代名詞……

          其實(shí),拋開這些華麗的形容詞,她還是一位長壽老人。

          1926年4月21日出生的她,今年馬上就要慶祝91歲生日了,而女王的“長壽秘訣”一直令人好奇。

          《生命時報》(微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注)綜合英國媒體報道并采訪專家,為你首次揭開女王一日三餐的養(yǎng)生秘密。

          點(diǎn)擊圖片,查看原文

          受訪專家:

          中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會副會長 周春凌

          用茶開啟美好一天

          Morning

          7點(diǎn)半起床,先喝一壺格雷伯爵茶,再配上幾塊餅干。

          格雷伯爵茶的主要成分是紅茶、佛手柑油、金盞花,在很多國家都十分流行,但我國喝得較少。

          格雷伯爵茶非常適合老年人喝,其中的紅茶能生津清熱;佛手柑油可以疏肝理氣、和胃止痛;金盞花則有發(fā)汗利尿、清濕熱、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

          喝茶時搭配幾片餅干,胃里不至于太空。

          健康十足的早餐

          Breakfast

          每天8點(diǎn)半是女王吃正式早餐的時間,主要有燕麥片、水果、酸奶、楓葉糖漿等。

          女王的早餐可謂健康營養(yǎng)標(biāo)配。

          燕麥片含有豐富的亞油酸,升糖慢,能有效降低膽固醇,對心腦血管有益,燕麥片中的膳食纖維還可以改善老年人的便秘情況。

          酸奶不但含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,還有大量的活性乳酸菌,可以改善腸道菌群,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

          楓葉糖漿含有機(jī)酸,熱量比蔗糖、果糖等都低,但鈣、鎂和有機(jī)酸含量卻比其他糖類高很多,適合營養(yǎng)不均衡、體質(zhì)虛弱的老人。

          “無淀粉”午餐

          Lunch

          女王午餐內(nèi)容很簡單,一般是魚或烤雞搭配蔬菜沙拉,白肉加蔬菜是最標(biāo)準(zhǔn)的午餐搭配。

          蔬菜能提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素,并且生吃好過烹熟吃,建議多選深色蔬果。

          肉類主要提供蛋白質(zhì)、維生素和一些重要的礦物質(zhì),老年人尤其要多吃深海魚,在控制冠心病、清理血管垃圾、保護(hù)大腦等方面,深海魚比其他魚類更有優(yōu)勢。

          豐盛的下午茶

          Afternoon tea

          下午5點(diǎn)是女王的下午茶時間,包括三明治、小蛋糕等點(diǎn)心。

          女王的下午茶主要是為了補(bǔ)充熱量,這與她少食多餐的習(xí)慣有關(guān)。

          老人的消化功能日益減退,如果每頓飯吃得比較多,容易消化不良,如果吃得過少,可能難以滿足機(jī)體的正常消耗,因此老年人每天最好吃4~5頓飯,每次少吃些。

          建議老年人下午喝點(diǎn)紅茶,不僅能解膩,還能補(bǔ)充黃酮類物質(zhì),有助強(qiáng)健骨骼。

          營養(yǎng)均衡的晚餐

          Dinner

          女王將晚餐時間安排在晚上7點(diǎn)半,菜單有烤牛肉、松雞或鮭魚,但晚餐不吃淀粉,水果則是草莓或白桃,還會吃一些巧克力。

          成年人每天應(yīng)吃150~200克魚蝦肉蛋類食物,以保證營養(yǎng)攝入。

          女王在早餐前、早餐、下午茶中都進(jìn)食了足夠淀粉,而晚餐不吃淀粉,這主要是為了控制體重,預(yù)防高血脂、高血糖等,但不可一日三餐都不吃淀粉,只有攝入了足夠的淀粉,才有助于身體能量恒定,保持血糖正常。

          女王晚餐水果選擇了富含維生素C的草莓和白桃,其實(shí)老人不必拘于個別水果,應(yīng)季、新鮮就好。

          巧克力可以降低血液中的膽固醇,消除緊張情緒。不過,老年人不要選擇白巧克力,而要選擇純可可脂巧克力,每天也不能吃太多,6~18克即可。▲

        編輯: 葛成
        關(guān)鍵詞: 菜單;升糖;淀粉;長壽老人;老年人
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