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        央廣網(wǎng)

        元旦假期這么過(guò)才健康

        2018-12-28 10:11:00來(lái)源:央廣網(wǎng)

          央廣網(wǎng)北京12月26日消息 三天的元旦假期即將到來(lái),外出度假、親朋好友聚餐,如何給能安全又健康地享受假期呢?

          一、要充足休息,合理膳食,規(guī)律作息,適量運(yùn)動(dòng),避免過(guò)度疲勞;室內(nèi)外溫差大,外出時(shí)隨時(shí)增減衣物;不暴飲暴食,不酗酒。

          二、外出需注意飲食、飲水衛(wèi)生,到有衛(wèi)生許可證的餐館就餐,不食用腐敗變質(zhì)及超過(guò)保質(zhì)期的食品和飲品。

          三、外出旅行時(shí)嚴(yán)禁食用野外撿拾死因不明的禽畜;到農(nóng)家樂(lè)游玩時(shí),遠(yuǎn)離屠宰現(xiàn)場(chǎng),不屠宰禽畜;不購(gòu)買活禽,特別是不購(gòu)買流動(dòng)商販的禽類,如家中發(fā)現(xiàn)有病死或死因不明的禽類,不隨意丟棄,要及時(shí)上報(bào)動(dòng)物檢疫部門。

          四、外出旅游前特別要了解目的地國(guó)家和地區(qū)疾病流行現(xiàn)狀,根據(jù)不同傳染病提前“惡補(bǔ)”有關(guān)傳染病預(yù)防知識(shí),做好相應(yīng)的防護(hù)措施。

          五、兒童、老人和患有慢性基礎(chǔ)病的居民,盡量不到人多擁擠、空氣污濁的場(chǎng)所。

          六、出現(xiàn)呼吸道等流感樣癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。患者外出、去醫(yī)院時(shí)戴口罩,以免傳染他人。

          七、從疾病流行地區(qū)返回兩周內(nèi)出現(xiàn)不適癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診,并主動(dòng)告知外出史以協(xié)助診斷,必要時(shí)按照醫(yī)生要求進(jìn)行隔離治療。

          八、不招惹陌生寵物、流浪犬等。一旦被咬傷,要及時(shí)到正規(guī)狂犬免疫預(yù)防門診注射狂犬疫苗。

          外出就餐需注意

          (一)就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等。其次,建議選擇食品安全條件較好、設(shè)施齊全的餐廳就餐。再次,建議選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。“明廚亮灶”是指餐廳通過(guò)隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式,將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現(xiàn)給消費(fèi)者,主動(dòng)接受公眾監(jiān)督。

          (二)就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物,不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

          (三)注重飲食均衡,合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物;注意飲食清淡,少吃油炸、燒烤食物;不要暴飲暴食、過(guò)量飲酒,以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。

          (四)不生吃淡水魚(yú),這是因?yàn)榈~(yú)易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng),消費(fèi)者如若生吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉,則容易患肝吸蟲(chóng)病。當(dāng)生食海水魚(yú)時(shí),應(yīng)確保魚(yú)肉新鮮,腸胃功能較弱的消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

          家庭聚餐小貼士

          (一)選擇購(gòu)買感官正常的食材,注意觀察食材是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無(wú)損,有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng))現(xiàn)象。

          (二)不要購(gòu)買和食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物(如各種標(biāo)稱“野味”的食品)。

          (三)購(gòu)買需冷藏或冷凍保存的食材后,應(yīng)及時(shí)放入冰箱,避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下。不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi),避免交叉污染。

          (四)冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存,再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì),徹底加熱后再食用。

          傳統(tǒng)美食巧食用

          在我國(guó)南方一些城市,元旦有吃年糕的習(xí)俗,寓意年年高。年糕一般是采用支鏈淀粉含量豐富的糯米、黃米制成。在食用年糕時(shí),要注意以下幾點(diǎn):

          (一)年糕是糧食制品,屬于主食的一部分,可用來(lái)替代米飯、饅頭、面條等食物。如果用其做菜吃,就要相應(yīng)減少其他主食的攝入量。

          (二)年糕質(zhì)地粘韌、不易消化,會(huì)刺激胃分泌大量胃酸,因此一次不要吃太多年糕,避免出現(xiàn)反酸的現(xiàn)象。吞咽能力較弱人群(如年幼及年老體弱者)也應(yīng)少吃。

          (三)在吃年糕時(shí),可以搭配一些涼拌蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物,減輕或避免攝入過(guò)多年糕導(dǎo)致的胃部不適。

          (四)年糕血糖生成指數(shù)較高,血糖控制能力下降的消費(fèi)者一定要慎食年糕。

        編輯: 果君

        元旦假期這么過(guò)才健康

        三天的元旦假期即將到來(lái),外出度假、親朋好友聚餐,如何給能安全又健康地享受假期呢?

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