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        大寒節(jié)氣吃什么?兩款藥食同源膳食推薦

        2016-01-20 13:01:00 來源:人民網(wǎng)

          今天是大寒,二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。大寒是一年中寒氣最盛的時間,防寒與固護陽氣是重中之重。首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、副教授姜敏介紹了兩種藥食同源的日常膳食方案:

          1、當歸羊肉湯:當歸20克,生姜30克,羊肉500克,燉煮1-2兩小時,加鹽調(diào)味即可。有補氣養(yǎng)血,溫中暖腎作用。

          2、山藥老母雞湯:老母雞半只、山藥250克、胡蘿卜120克,蔥姜適量,砂鍋小火煲約1.5個小時,加適量鹽調(diào)味。有健脾開胃,滋補陽氣的功效。

          姜敏特別提醒,大寒進補應因個人體質(zhì)而異。上述兩款湯最適合氣虛、陽虛體質(zhì)的人食用。而痰濕體質(zhì)的人多食容易礙味生痰,應搭配比如苦菊等其他苦寒食物食用為宜;而陰虛體質(zhì)的人可在湯中加入木耳、百合等,這樣既固護陽氣又可補陰液,防止上火;氣虛者可加陳皮、玫瑰花同煮,可達理氣舒肝的功效;對于特稟(如過敏)體質(zhì)者,加入適量靈芝,可補氣抗敏,提高免疫力。(趙敬菡)

        編輯:安紅麗

        關(guān)鍵詞:大寒;藥食同源;膳食;當歸羊肉湯;陽氣

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