“空棚”的養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖戶供圖）

央廣網(wǎng)北京3月21日消息（總臺(tái)央廣記者常亞飛）在經(jīng)歷了2019年的高景氣后，2020年疫情導(dǎo)致的需求萎縮讓養(yǎng)雞行業(yè)跌落谷底。隨著疫情逐步被控制，被抑制的消費(fèi)需求開始釋放，肉雞行業(yè)景氣度也在回升，這對(duì)養(yǎng)殖戶來說本應(yīng)是一個(gè)好消息，但是記者采訪發(fā)現(xiàn)，一些地方的白羽雞養(yǎng)殖場卻出現(xiàn)了“空棚棄養(yǎng)”的情況，這是怎么回事兒？對(duì)雞肉價(jià)格又會(huì)有何影響？

山東省昌邑市的肉雞養(yǎng)殖戶張?jiān)瓶�從事白羽雞養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)十余年，家里有4個(gè)養(yǎng)殖場，總養(yǎng)殖量在76萬只左右，他告訴中國之聲記者，現(xiàn)在家里有3個(gè)養(yǎng)殖場處于空棚狀態(tài)。

“前期的大雞我已經(jīng)養(yǎng)好賣掉了，暫時(shí)還沒有新的計(jì)劃，感覺雞苗的價(jià)格成本比較高，當(dāng)前的市場雞苗價(jià)格應(yīng)該在5塊到5塊7毛之間，然后今年飼料也一直漲錢，漲到現(xiàn)在成本很高了。如果說我們考慮現(xiàn)在上雞，我們的養(yǎng)殖成本大約要到4塊2毛錢（一斤）以上。”張?jiān)瓶≌f。

面對(duì)高昂的養(yǎng)殖成本，張?jiān)瓶≌f，要想賺錢，市場上收毛雞也就是收出欄的雞的價(jià)格要到4塊5毛錢一斤以上，養(yǎng)殖戶才有利潤空間。

他說：“成本高，所以我們這一批上苗的計(jì)劃也就向后拖了，比較謹(jǐn)慎。我有一個(gè)場已經(jīng)有40多天沒（養(yǎng)雞），休息了40多天了。規(guī)模的話，（4個(gè)場）一個(gè)15萬，一個(gè)20萬，還有一個(gè)是36萬，再有一個(gè)就很小了，才養(yǎng)5萬只雞。”

張?jiān)瓶≌f，和外地的“合同雞”不一樣，他們昌邑市本地以“市場雞”為主，必須計(jì)算好成本，他目前還是打算“空棚”觀望一段時(shí)間。

他告訴記者：“我們當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的主要還是以市場雞為主，我們賺錢還是不賺錢，完全在于市場的行情價(jià)格。有一些地方它有大合同，跟養(yǎng)殖公司、跟冷藏公司簽了可以說是保賺的合同，把雞養(yǎng)好每一只就可以賺個(gè)兩塊錢。咱們這跟人家不一樣，就是市場雞，根據(jù)市場的價(jià)格來核算成本。”

待出欄的白羽雞（養(yǎng)殖戶供圖）

河北省邯鄲市成安縣李連莊村的養(yǎng)殖戶連志超也有同感，他說現(xiàn)在白羽雞苗的價(jià)格從年前的每羽3.3元漲到了5.6元左右，飼料價(jià)格每噸漲了近千元，養(yǎng)殖成本上浮30%，算下來基本沒有利潤可言，因此很多養(yǎng)殖戶放棄了繼續(xù)養(yǎng)殖。

連志超告訴記者：“現(xiàn)在成本合4塊6毛一斤，出毛雞的價(jià)格跟養(yǎng)殖的成本基本已經(jīng)扯平。現(xiàn)在周邊有十幾個(gè)大棚，因?yàn)槌杀镜膬r(jià)格上漲，人工價(jià)格上漲，基本上都已經(jīng)空棚了，沒再養(yǎng)殖。”

邯鄲市迎賓禽業(yè)成安儀凡養(yǎng)殖有限公司是一家年出欄5000萬只白羽雞的大型智能化養(yǎng)殖企業(yè)，總經(jīng)理王迎賓這兩天也正因?yàn)楦甙旱酿B(yǎng)殖成本而苦惱。不僅雞苗價(jià)格上漲，飼料的價(jià)格也從年前的3000元/噸增長到3800元/噸，企業(yè)的總體出欄成本已經(jīng)達(dá)到4.3元/斤，比2020年的平均成本線增高0.6元/斤，而目前市場上白羽肉雞的價(jià)格在4.5元/斤上下，因此養(yǎng)殖企業(yè)利潤空間進(jìn)一步壓縮，導(dǎo)致養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大。

企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴中國之聲記者，以前每批次養(yǎng)殖周期為42天，這批都達(dá)到了最高的45天，是為了讓每只肉雞的體重都達(dá)到5.5斤以上。因?yàn)槟壳笆袌錾?.5斤以下的肉雞價(jià)格是4.5元/斤，5.5斤以上的肉雞價(jià)格是4.6元/斤，而這0.1元的利潤差，可一定程度緩解養(yǎng)殖成本增高的壓力。

王迎賓說：“因?yàn)槟壳笆袌錾蠈?duì)快大型需求比較旺盛，比正常價(jià)格要高一毛左右，能達(dá)到四塊六，如果按成本核算，多養(yǎng)這兩天我們的毛雞價(jià)格（每斤）漲了一毛，有可能一只雞多掙兩三毛錢。”

山東昌邑一家養(yǎng)雞場的雞苗（養(yǎng)殖戶供圖）

卓創(chuàng)資訊白羽肉雞市場高級(jí)分析師高翔認(rèn)為，目前雞苗價(jià)格暴漲的主要原因在于去年四季度雞苗的行情不好，很多上游的孵化企業(yè)把父母代種雞進(jìn)行了一個(gè)提前淘汰，導(dǎo)致今年一季度雞苗供小于求，價(jià)格上漲。

高翔分析：“最主要的原因還是整體市場的出苗量比較少一些，它量少主要是因?yàn)槿ツ甑乃募径仁袌霏h(huán)境不是特別好，很多上游的孵化企業(yè)把父母代種雞進(jìn)行了一個(gè)提前的淘汰，導(dǎo)致產(chǎn)能整體下降，所以導(dǎo)致今年年初整個(gè)市場供給不是特別的充足，所以價(jià)格出現(xiàn)了上漲。”

高翔認(rèn)為目前雞肉已經(jīng)處于一個(gè)中高位的價(jià)格，雞苗廠商會(huì)加大雞苗的生產(chǎn)，隨著雞苗廠商產(chǎn)能的逐步恢復(fù)和增長，最終雞苗價(jià)格會(huì)回落到一個(gè)常態(tài)，雞肉方面隨著成本的降低，也會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有落的趨勢。

他說：“未來市場供給應(yīng)該是呈現(xiàn)一個(gè)慢慢恢復(fù)性增長的趨勢，二季度我們是整體看落，我們也是考慮供給可能呈現(xiàn)一個(gè)慢慢的恢復(fù)，本身二季度整個(gè)雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)端表現(xiàn)也不是特別的強(qiáng)勢。所以說可能這個(gè)（雞肉）價(jià)位是屬于穩(wěn)定或者穩(wěn)中下滑的趨勢。”

據(jù)了解，2020年我國白羽肉雞的市場需求保持在60億只以上，隨著今年疫情影響明顯減弱，屠宰企業(yè)開工，活禽交易、交通運(yùn)輸?shù)捻槙常�市場需求也開始升溫，預(yù)計(jì)今年可達(dá)70億只。