央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 “很對(duì)不起大家，沒(méi)能把店撐下去，接下來(lái)一段時(shí)間努力爭(zhēng)取讓大家的投資都有回報(bào)。”近日，比逗公司執(zhí)行董事劉永杰，在五山比逗股東群里公布了投票結(jié)果，幾乎所有股東都選擇了店面拍賣(mài)轉(zhuǎn)讓?zhuān)�預(yù)估整個(gè)流程將在7月底前完成，目前已經(jīng)找到合適的轉(zhuǎn)讓方，正在洽談中。

　　兩年多前，廣州比逗網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“比逗”）含著“金鑰匙”出生，由社會(huì)股東控股、學(xué)生參股，之后屢獲國(guó)家、省級(jí)創(chuàng)業(yè)金獎(jiǎng)，堪稱(chēng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的典范。當(dāng)時(shí)，多個(gè)符合年輕人品味的品牌已拓展到全國(guó)一線城市，在校園市場(chǎng)擁有巨大影響力。據(jù)了解，潮酷網(wǎng)咖品牌——比逗網(wǎng)咖（比逗W）已在廣州、佛山覆蓋8家門(mén)店；復(fù)合型時(shí)尚餐飲品牌——比逗餐廳（比逗F）已在廣州、北京、天津、重慶、鄭州等地建立數(shù)家門(mén)店；城市新年輕族群專(zhuān)屬外賣(mài)品牌——比逗外賣(mài)（比逗M）已在廣州擁有一家旗艦店；致力于創(chuàng)意設(shè)計(jì)與傳播的團(tuán)隊(duì)——比逗文化（比逗C）運(yùn)營(yíng)著擁有20萬(wàn)用戶的生活態(tài)度公眾號(hào)——比逗Share，已積累了多個(gè)成功案例，為中小企業(yè)體驗(yàn)升級(jí)、形象升級(jí)作有效的創(chuàng)意輸出。

　　然而，今年5月9日，劉永杰致股東的信件中寫(xiě)道：餐廳店面經(jīng)營(yíng)近3年，折舊情況開(kāi)始加重，而周邊競(jìng)爭(zhēng)壓力在不斷增大。盡管去年整年盈利情況良好，但自去年9月起，出現(xiàn)營(yíng)業(yè)額同比下降、下降幅度逐月擴(kuò)大趨勢(shì)。至今年3月，營(yíng)業(yè)額同比下降幅度已達(dá)30%，接近跌破盈虧平衡點(diǎn)。裝修攤銷(xiāo)3年期已到，如需繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，扭轉(zhuǎn)虧損趨勢(shì)，則需要花一筆錢(qián)翻新。

　　劉永杰同時(shí)指出，由于很多股東即將畢業(yè)，受前段時(shí)間同品牌門(mén)店事件風(fēng)波影響，流轉(zhuǎn)招募宣傳難以展開(kāi)。以目前情況來(lái)看，如果維持現(xiàn)狀，店面不進(jìn)行翻修整改，營(yíng)業(yè)額持續(xù)下滑，將難以扭轉(zhuǎn)跌破盈虧平衡點(diǎn)的趨勢(shì)。劉永杰認(rèn)為，需要在畢業(yè)季結(jié)束前確定方案并且組織執(zhí)行，以免貽誤最佳處理時(shí)機(jī)。

　　3年前，大學(xué)生眾籌模式一下子讓比逗進(jìn)入了大眾視野，此后，越來(lái)越多的大學(xué)生參與并開(kāi)始復(fù)制其創(chuàng)業(yè)模式。但好景不長(zhǎng)，不少創(chuàng)立之初受關(guān)注度很高的餐飲眾籌項(xiàng)目相繼夭折，近來(lái)，有關(guān)比逗餐廳勉力支撐和倒閉清算的消息曝光，對(duì)眾籌模式的質(zhì)疑與失望也越來(lái)越大，有人擔(dān)心說(shuō)，眾籌會(huì)不會(huì)活生生地變成“眾愁”？

　　因?yàn)椤案F”開(kāi)起了餐廳

　　“你們當(dāng)初怎么想到眾籌開(kāi)餐廳的呢？”

　　“因?yàn)楦F啊！”陸珍妮脫口而出，2015年年末加入比逗網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，如今她已經(jīng)是比逗品牌部的負(fù)責(zé)人了，而原負(fù)責(zé)人王海早已離開(kāi)比逗。

　　作為國(guó)內(nèi)大學(xué)生首個(gè)眾籌項(xiàng)目，比逗在創(chuàng)業(yè)之初就吸引了眾多人的眼球。五山比逗餐廳當(dāng)時(shí)的總投資約為100萬(wàn)元，學(xué)生團(tuán)隊(duì)7個(gè)人加起來(lái)也只有幾萬(wàn)元。怎么才能籌到錢(qián)呢？劉永杰和他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)想了一個(gè)大膽的點(diǎn)子：眾籌。

　　他們的眾籌計(jì)劃是：眾籌股東每股1000元，每位最少需出資1000元，最多5000元，享有1~5股的分紅權(quán)。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的招募，有170多位眾籌股東加入，并募集到70多萬(wàn)元的啟動(dòng)資金。籌得了資金后，下一步就是選址。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考察，他們?cè)趶V州五山地鐵站附近租了一間臨街的鋪位。170多位眾籌股東都竭力宣傳這間咖啡館，不僅自己來(lái)消費(fèi)，還拉朋友來(lái)消費(fèi)，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，咖啡館的生意越來(lái)越好。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，成立之后，比逗先后獲得廣東省省級(jí)創(chuàng)業(yè)大賽冠軍、吳曉波全國(guó)公益創(chuàng)業(yè)大賽十強(qiáng)、南方人才杯第四屆“贏在廣州”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽第一名、2015廣東青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽支持單位、掛牌青年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)板、共青團(tuán)中央2015年“鹽商杯”第二屆“創(chuàng)青春”中國(guó)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽初創(chuàng)組金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

　　今年3月，重慶首家比逗餐廳開(kāi)業(yè)，采用了全新升級(jí)的眾籌模式，陸珍妮解釋?zhuān)骸拔覀兘斜榷?.0，而五山、大學(xué)城比逗是最原始的版本，叫1.0。”

　　學(xué)生股東數(shù)量多權(quán)利小

　　五山店剛建立時(shí)，學(xué)生團(tuán)隊(duì)持股占20%-30%。眾籌之后，有100多名學(xué)生股東加入，學(xué)生股東共持有40%股份，其余是社會(huì)資本。當(dāng)時(shí)，股份1000元一股，學(xué)生最多只能投5股，且學(xué)生股東數(shù)量控制在200人以下。

　　由于股東數(shù)量龐大，不少眾籌項(xiàng)目“看上去很美”，但實(shí)際運(yùn)營(yíng)卻舉步維艱，甚至最后散伙。為了避免這種情況發(fā)生，比逗一開(kāi)始就建立了自己的董事會(huì)，由核心運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、校園股東、社會(huì)股東中的7人構(gòu)成，雖然每個(gè)眾籌股東都擁有建議權(quán)，但最終的決策權(quán)在專(zhuān)業(yè)的核心運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)手中。

　　學(xué)生眾籌創(chuàng)業(yè)面臨的另一個(gè)問(wèn)題是“畢業(yè)”帶來(lái)的股東流動(dòng)。畢業(yè)以后，離開(kāi)了廣州的股東很難給比逗帶來(lái)地域性的資源。為此，比逗設(shè)置了學(xué)生股東畢業(yè)的股權(quán)流轉(zhuǎn)計(jì)劃。

　　對(duì)于第一批學(xué)生股東，兩年之后按貢獻(xiàn)度排名，挑選一部分成為永久股東，其余的學(xué)生股東畢業(yè)時(shí)，需將股份流轉(zhuǎn)給高校在校生。

　　按照股東簽訂的“出資協(xié)議”，股東享有財(cái)務(wù)知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，管理者會(huì)定期召開(kāi)財(cái)務(wù)答疑會(huì)、提供餐廳營(yíng)業(yè)額表、流水表以及每月報(bào)表供出資人查看和監(jiān)督。去年9月比逗公司還開(kāi)發(fā)出一個(gè)信息公布平臺(tái)“比逗星球”，時(shí)刻更新店鋪營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，但是不少股東在“股東群”里仍表示不能及時(shí)查看最新?tīng)I(yíng)業(yè)狀況。

　　此外，普通股東中又會(huì)產(chǎn)生學(xué)生團(tuán)隊(duì)人選，一般5至8人。在陸珍妮看來(lái)，有的股東認(rèn)為沒(méi)能參與比逗事務(wù)，是因?yàn)闆](méi)有參與學(xué)生團(tuán)隊(duì)工作。“由店長(zhǎng)和專(zhuān)業(yè)全職團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)后，學(xué)生團(tuán)隊(duì)獲得的經(jīng)驗(yàn)更多，更清楚店鋪情況，并能了解項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)，比逗線上線下的諸多活動(dòng)都是他們?cè)诓邉澟c執(zhí)行”。

　　但管理各店鋪的學(xué)生團(tuán)隊(duì)，對(duì)于總公司而言，卻只是“小透明”，不能參與總公司的運(yùn)營(yíng)，也不太了解相關(guān)情況。

　　陸珍妮無(wú)奈地說(shuō)：“很難讓學(xué)生團(tuán)隊(duì)與總公司直接接觸，但是我們總公司里也有從學(xué)生團(tuán)隊(duì)升上來(lái)的學(xué)生。”

　　興也眾籌，敗也眾籌

　　陳宇（化名）是五山店的學(xué)生股東之一，知道五山比逗股份流轉(zhuǎn)后，他一口氣投了5股，迄今，他已經(jīng)參與了一次分紅，拿到了1000元。 陸珍妮表示，五山店作為第一家比逗餐廳，運(yùn)營(yíng)情況一直都較為順利，保持盈利狀態(tài)，看到股東分紅很開(kāi)心，自己也很開(kāi)心。

　　然而，并不是所有的比逗餐廳都像五山、大學(xué)城那樣每年有較高的分紅。

　　去年年底至今，有關(guān)比逗餐廳部分門(mén)店勉強(qiáng)支撐甚至倒閉的報(bào)道陸續(xù)曝光，令不少學(xué)生股東擔(dān)憂，而這在陸珍妮眼里是很正常的。“餐飲經(jīng)營(yíng)受很多因素限制，包括團(tuán)隊(duì)實(shí)力、經(jīng)營(yíng)情況、時(shí)間、選址、成本控制、營(yíng)銷(xiāo)情況等。最近兩年，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，廣州一些老字號(hào)飯店都倒閉了，比如大同飯店，整個(gè)大環(huán)境持續(xù)惡劣”。

　　這些新聞傳出來(lái)后，陸珍妮坦言，相關(guān)比逗店很有壓力，一些運(yùn)營(yíng)不錯(cuò)的店也受到股東質(zhì)疑。對(duì)此如何應(yīng)對(duì)？她表示要兼顧經(jīng)營(yíng)主體的想法，比如有的人想繼續(xù)做，有的人不想做下去，最終應(yīng)由股東決策。“如果學(xué)生團(tuán)隊(duì)還愿意繼續(xù)做下去，我們也會(huì)支持他們的”。

　　“比逗餐廳和總公司不是男女朋友的關(guān)系，而是孩子和父母的關(guān)系，不能因?yàn)楹⒆涌剂艘淮?0分，（就認(rèn)為）以后不能考90分了！”陸珍妮說(shuō)。

　　值得注意的是，比逗餐飲分為直營(yíng)店與加盟店，就目前來(lái)說(shuō)，只有五山、大學(xué)城比逗是直營(yíng)的，而逸仙比逗、暨華比逗店則是加盟店。由于“比逗模式”公開(kāi)后，有許多人響應(yīng)，許多學(xué)生想用比逗的模式完成自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，因此對(duì)經(jīng)過(guò)比逗公司篩選認(rèn)可的學(xué)生團(tuán)隊(duì)，將免費(fèi)提供品牌授權(quán)、基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)。

　　“每個(gè)比逗分店都注冊(cè)成公司進(jìn)行眾籌、獨(dú)立運(yùn)營(yíng)并自負(fù)盈虧，因此，學(xué)生團(tuán)隊(duì)作為眾籌發(fā)起人，也要有一定的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。”陸珍妮提醒說(shuō)。

　　多次換血與轉(zhuǎn)型，還是原來(lái)的比逗?jiǎn)?/strong>