“我以前在廣州開(kāi)網(wǎng)約車(chē)，閑下來(lái)的時(shí)候?qū)W了一些養(yǎng)魚(yú)的技術(shù)，2023年回來(lái)流轉(zhuǎn)了村里20畝魚(yú)塘開(kāi)始養(yǎng)黃骨魚(yú)，目前總共投入了2萬(wàn)尾黃骨魚(yú)魚(yú)苗。”湖南省藍(lán)山縣土市鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶陳后兵介紹說(shuō)。

陳后兵對(duì)魚(yú)塘的日常管護(hù)（潘有娣 攝）

喂魚(yú)、查看魚(yú)塘情況、撒網(wǎng)捕魚(yú)……這是陳后兵每天的日常。一大早，陳后兵就到魚(yú)塘撈魚(yú)送往飯店，早上打撈上來(lái)的黃骨魚(yú)色澤金黃、肥美飽滿，有好幾家飯店每天從陳后兵這里訂購(gòu)60來(lái)斤。

“黃骨魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境要求都比較高，養(yǎng)好是一件不容易的事，但老陳家養(yǎng)出的黃骨魚(yú)肉質(zhì)鮮甜、沒(méi)有泥味，來(lái)店里的顧客都會(huì)點(diǎn)黃骨魚(yú)這道菜，我每個(gè)月都要采購(gòu)500多斤。”飯店老板黃健這樣介紹。

黃骨魚(yú)又叫黃顙魚(yú)、黃姑子、黃沙古，是一種肉嫩味美的淡水魚(yú)，受到食客的喜愛(ài)。“養(yǎng)殖黃骨魚(yú)沒(méi)有什么秘訣和捷徑，就是要多觀察、有恒心、愛(ài)學(xué)習(xí)。”陳后兵底氣十足地說(shuō)。他是土市村最早一批引進(jìn)黃骨魚(yú)的養(yǎng)殖戶，常年在廣州跑車(chē)時(shí)發(fā)現(xiàn)黃骨魚(yú)在廣州的市場(chǎng)每斤能賣(mài)到近25元，效益可觀，而且這種魚(yú)當(dāng)時(shí)在藍(lán)山很少有人養(yǎng)殖。說(shuō)干就干，陳后兵回來(lái)流轉(zhuǎn)了村里的魚(yú)塘，開(kāi)始養(yǎng)殖黃骨魚(yú)。但是，養(yǎng)殖黃骨魚(yú)卻沒(méi)有想象中簡(jiǎn)單，頭幾個(gè)月，黃骨魚(yú)出現(xiàn)了魚(yú)病，損失了幾千尾，他每天起早貪黑觀察魚(yú)塘的情況，通過(guò)手機(jī)查找資料或者購(gòu)買(mǎi)相關(guān)書(shū)籍進(jìn)行學(xué)習(xí)，咬緊牙關(guān)堅(jiān)持學(xué)習(xí)來(lái)提高養(yǎng)殖水平。鍥而不舍，金石可鏤，陳后兵逐漸摸透了黃骨魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性，掌握了養(yǎng)殖技巧。

“黃骨魚(yú)喜山泉水，魚(yú)塘的水是從山上引下來(lái)的，水質(zhì)無(wú)污染且含有多種微量元素。喂養(yǎng)的時(shí)間也很講究，一般選擇早晨或者傍晚時(shí)分投食，魚(yú)塘要定期消毒。”陳后兵細(xì)數(shù)道。得益于陳后兵的精細(xì)化管理，現(xiàn)在魚(yú)塘的黃骨魚(yú)魚(yú)肥又大、口感俱佳，深受水產(chǎn)市場(chǎng)歡迎，今年預(yù)計(jì)成魚(yú)產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)斤，年產(chǎn)值可達(dá)約40萬(wàn)元。

黃骨魚(yú)生長(zhǎng)的環(huán)境（潘有娣 攝）

“接下來(lái)，我打算進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并為有意愿養(yǎng)黃骨魚(yú)的養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持等服務(wù)，攜手做大做強(qiáng)‘黃骨魚(yú)’品牌，讓黃骨魚(yú)成為致富的‘敲門(mén)磚’。”陳后兵滿懷信心地說(shuō)道。

近年來(lái)，藍(lán)山縣大力推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，引導(dǎo)了一大批新農(nóng)人走上了特色養(yǎng)殖道路，增加了村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入，帶動(dòng)周邊村民就近就業(yè)，全面推進(jìn)了鄉(xiāng)村振興建設(shè)。（潘有娣）