7月17日，湖南衡陽師范學(xué)院“星火筑夢”鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)攜手城步苗族自治縣長安營鎮(zhèn)大寨社區(qū)愛鄉(xiāng)會，在大寨社區(qū)聯(lián)合舉辦了首屆鄉(xiāng)村“鄉(xiāng)廚大賽”。
本次比賽分為傳統(tǒng)菜品和創(chuàng)意菜品兩個(gè)賽道，由特邀評委和大眾評委現(xiàn)場聯(lián)合打分，并設(shè)置“最佳傳統(tǒng)菜品”“最佳創(chuàng)意菜品”兩種獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在通過此次比賽，深入挖掘城步的傳統(tǒng)美食文化基因，并結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣O(shè)計(jì)出更有新意的菜品，以“美食+文旅”產(chǎn)業(yè)融合新模式培育鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能。
大賽專業(yè)評委評審菜品（諶春男 攝）
比賽現(xiàn)場，選手們有條不紊，同臺競技。他們充滿自信與激情，揮勺顛鍋，煎炒烹炸，各顯身手，將自身烹飪技藝與當(dāng)?shù)靥厣巢南嘟Y(jié)合，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中制作出一道道美味的菜品，獨(dú)具匠心，香氣四溢。實(shí)踐團(tuán)成員周子靖毛遂自薦，和大廚們一塊享受烹飪帶來的愉悅，現(xiàn)場其樂融融。
一位村民高興地說：“這次活動(dòng)辦得太好了，沒想到家鄉(xiāng)的菜還能以這樣的方式展示出來，太驚喜了！我以前只會做些傳統(tǒng)菜，參加這次比賽以后，還喜歡上了自己研究新菜式！”本次活動(dòng)還吸引了不少當(dāng)?shù)氐挠慰停ㄟ^品嘗本地美食，更深入地體味大寨民俗風(fēng)情。
大賽菜品展示（諶春男 攝）
經(jīng)過數(shù)十位評委公開投票，評選出了“最佳傳統(tǒng)菜品獎(jiǎng)”和“最佳創(chuàng)意菜品獎(jiǎng)”的得主。
“本次活動(dòng)豐富了大寨文旅內(nèi)涵，我們之后將繼續(xù)推廣鄉(xiāng)廚大賽計(jì)劃，以美食提升本地的知名度和吸引力，讓美食為城步旅游發(fā)展注入更持久的經(jīng)濟(jì)活力和人文魅力，打造城步文旅新品牌。”長安營鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長劉坤如是說。
部分與賽人員合影（諶春男 攝）
鄉(xiāng)村振興我助力，鄉(xiāng)廚大賽展風(fēng)采。此次“鄉(xiāng)廚大賽”活動(dòng)反響良好，成果豐碩。實(shí)踐團(tuán)首次將“鄉(xiāng)廚爭霸賽”帶入大寨社區(qū)，傳承當(dāng)?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化，深入挖掘大寨風(fēng)土人情，豐富鄉(xiāng)村精神文化生活，以美食文化帶動(dòng)文旅發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興賦能助力，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村貢獻(xiàn)自己的青春力量。（劉志偉 羅可欣 肖貝琳）
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