記者從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉,自國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作開展以來,湖南省張家界市采取四項(xiàng)措施,進(jìn)一步規(guī)范涉旅市場主體經(jīng)營行為,不斷優(yōu)化全市旅游食品市場秩序。
一是開展“四個(gè)示范”創(chuàng)建樹典型。在開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作中,全面推進(jìn)“示范街道、示范景區(qū)、示范市場、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建,通過發(fā)揮示范帶頭作用,促使整個(gè)涉旅行業(yè)食品安全水平整體好轉(zhuǎn)。截至目前,天門山景區(qū)、黃龍洞景區(qū)、大峽谷景區(qū)、桑植縣洪家關(guān)等被列入“四個(gè)示范”創(chuàng)建項(xiàng)目名單,武陵源區(qū)也啟動(dòng)了全國食品安全核心景區(qū)創(chuàng)建工作。天門山景區(qū)開展食品安全示范創(chuàng)建,建立了食品藥品安全宣傳站,景區(qū)索道公司周邊已不見流動(dòng)攤販的蹤影,市民和游客就餐環(huán)境大為改善。2017年6月,“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)啟動(dòng),9月底,將嚴(yán)格按照國家和省食安辦《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》對全市范圍內(nèi)參加申報(bào)的大中型連鎖超市門店、大中型食用農(nóng)產(chǎn)品專店進(jìn)行驗(yàn)收,11月授牌。被授牌的“放心肉菜示范超市”將作為行業(yè)標(biāo)桿,積極帶動(dòng)其他超市不斷改進(jìn)質(zhì)量。
二是建立部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制強(qiáng)監(jiān)管。成立張家界市食品藥品和環(huán)境保護(hù)案件偵查支隊(duì),市、區(qū)縣兩級組建公安局、檢察院駐食藥監(jiān)系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)室相繼掛牌成立,聯(lián)合旅游、公安、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門持續(xù)開展“平安滿意在張家界”專項(xiàng)治理行動(dòng),全面開展涉旅餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查,檢查涉旅餐飲服務(wù)單位554家,責(zé)令改正189家,責(zé)令停業(yè)整頓71家,關(guān)閉70家,查出自備水源、自引山泉水、二次供水無消毒處理措施的用戶達(dá)201戶,并一一責(zé)令整改。以“三無街道”(無原煤散燒、無餐飲業(yè)油煙無組織排放、無噪聲擾民)示范創(chuàng)建為抓手,全面取締城區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)燃煤爐灶,取締、規(guī)范城區(qū)油煙污染餐飲飯店83家。兩年來,全市以葛粉、莓茶、烏梅、茶葉、土家炒米等旅游食品為重點(diǎn)強(qiáng)化稽查打假力度,查辦涉旅案件19件,移送涉刑案件2件。
三是提升應(yīng)急管理水平促安全。該市在食品藥品安全工作中結(jié)合實(shí)際提高應(yīng)急工作站位,將危機(jī)管理理念落實(shí)食品藥品安全全過程,從抓組織管理、檢驗(yàn)檢測和應(yīng)急隊(duì)伍提高應(yīng)急管理工作硬能力,落實(shí)預(yù)警監(jiān)測和信息共享風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制、推進(jìn)專項(xiàng)治理機(jī)制、落實(shí)應(yīng)急處置工作機(jī)制提市應(yīng)急工作軟實(shí)力,結(jié)合張家界人員流動(dòng)大的特點(diǎn),明確了一般性食品安全事故跨區(qū)縣應(yīng)急協(xié)作的工作機(jī)制,化解了以往應(yīng)急工作中推諉扯皮的問題。建立了365天全天候應(yīng)急值守和節(jié)假日市場巡查制度,并將相關(guān)要求落實(shí)到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作一線,多年保持了全市較大食品藥品安全事故“零記錄”。
四是規(guī)范旅行社行為促主體責(zé)任落實(shí)。進(jìn)一步明確了旅行社承擔(dān)組織旅游團(tuán)餐飲安全的主體責(zé)任,有效執(zhí)行法定的各項(xiàng)食品安全管理制度,嚴(yán)守旅游執(zhí)業(yè)各項(xiàng)準(zhǔn)則,經(jīng)常性開展安全生產(chǎn)自查,排查安全風(fēng)險(xiǎn),消除安全隱患。發(fā)生食品安全事件按照要求及時(shí)上報(bào),不得瞞報(bào)、漏報(bào)。