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        烤魚店被曝使用“垃圾魚” 店家:難道讓魚吃米飯

        2015-09-25 09:07:00 來源:揚子晚報

        店家在門口貼出回應

          店家在門口貼出回應

          噴香美味的烤魚,時下被眾多吃貨追捧,蘇州幾家烤魚店的生意也異常火爆。最近,一條微信被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā),稱蘇州一家烤魚店被曝光,其中賣得最多的鯰魚,是用泔腳和腐爛食物飼養(yǎng)的“垃圾魚”,食用后對人體有害。昨天,揚子晚報記者展開多方調(diào)查。專家表示,對鯰魚是否是所謂的“垃圾魚”,目前爭議頗多。不過,國家并沒有明文禁止用泔腳喂魚。這也就是說,只要保證飼料沒有傳染病害就可以。

          網(wǎng)上曝光

          蘇州“江邊城外”

          鯰魚吃泔腳長大

          這條瘋狂流傳的微信寫道,被曝光的餐飲企業(yè)名叫“江邊城外”烤魚店,位于蘇州相城區(qū)。據(jù)服務員說,店里的鯰魚是“太湖野生鯰魚”,不過野生鯰魚批發(fā)價要十幾塊錢一斤,而這家店的鯰魚卻是來自養(yǎng)殖場,只有幾元錢一斤。

          有媒體記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),“江邊城外”的鯰魚來自蘇州市南環(huán)橋批發(fā)市場水產(chǎn)區(qū),鯰魚養(yǎng)殖場則位于上海青浦區(qū)。這家養(yǎng)殖場里,4個球場大的魚塘連成一片,老遠處就聞到惡臭味,水塘邊的死魚、垃圾隨處可見。

          養(yǎng)殖基地老板向暗訪記者介紹,這個魚塘共有50萬斤魚,在旺季長大的鯰魚幾天內(nèi)就能全部銷完,基本上都供應給上海和蘇州市場做烤魚,一天能銷掉七八千斤。池塘里滿是臭氣和烏黑的水,塘邊上堆放了幾大桶魚食,都是泔腳和腐爛的垃圾,令人作嘔。工人透露,這些鯰魚愛吃葷,用垃圾下腳料沒有成本,養(yǎng)魚最合算,“就雞肚子、雞腸啊,那個飯店里的飯啊,就吃這些啊。”

          數(shù)十萬斤的鯰魚就這樣每天吃著下腳料和飯店泔水,從這里啟程運往蘇州市場,再送到各個飯店,最終加上重口味的調(diào)料,送上市民餐桌。今年六月,湖北省食藥監(jiān)局就曾對類似惡劣環(huán)境里生長的鯰魚進行抽檢,檢測結(jié)果顯示,魚塘水質(zhì)中的氨氮、總磷、油類、糞大腸菌群嚴重超標,還檢測出了農(nóng)業(yè)部禁用的呋喃唑酮代謝物,這些毒素進入魚體,人體再食用后有致癌、致畸胎等副作用。

          現(xiàn)場探訪

          店門口貼漫畫:難道讓鯰魚吃米飯?

          昨天下午4點,揚子晚報記者來到蘇州市相城區(qū)的“江邊城外”烤魚店。此時,店家還沒開始晚上的營業(yè),門口只坐著位男服務員,還擺放著五六塊剛制作的易拉寶,其中一塊上貼著檢測報告和“聲明”。

          “聲明”寫道:江邊城外在全國范圍內(nèi)售賣的鯰魚均符合國家食品衛(wèi)生安全標準,江邊城外對所提供的食物均有嚴格的品質(zhì)檢測程序,并在各個餐廳嚴格執(zhí)行。

          “聲明”下面,貼著4張烤魚原料清江魚、黑魚、鯰魚、鮰魚的樣品檢測報告。其中,鯰魚是上海普陀區(qū)杜志云水產(chǎn)行8月13日送檢的,檢測項目有土霉素、四環(huán)素和金霉素共3種抗生素,檢測日期為8月17日,由上海晉園檢測服務有限公司8月21日蓋章簽發(fā)。不過,該檢測報告上,并不包括重金屬等其他檢測項目。

          另外幾塊易拉寶上,則印有兩則關于鯰魚被黑的漫畫,以及“鯰魚不是垃圾魚”的相關報道。一幅漫畫以魚的口氣寫道:“為什么有機肥料種植的蔬菜是綠色食品,我偶爾食腐就成了垃圾魚?難道我要吃大米飯或者鮑魚?”

          店家:鯰魚每月抽檢,都是合格的

          “江邊城外”烤魚店一位負責人告訴揚子晚報記者,他們的鯰魚并不是從蘇州本地批發(fā)市場進貨的,而是來自上海普陀區(qū)銅川路一家水產(chǎn)行,養(yǎng)殖場也不是在上海青浦區(qū)。最重要的是,他們所進的魚每個月都會隨機抽檢,送到上海食藥監(jiān)部門檢測,結(jié)果都符合相關規(guī)定。

          “在我們的菜單以及相關宣傳材料上,我們也從沒有說過,我們的鯰魚是太湖野生的。”負責人拿出一張點菜單,菜單上寫著烤魚有草魚、鯰魚、黑魚、清江魚和江團魚5種,價格36.8元到68.8元不等。

          在采訪中,揚子晚報記者得知,店門口所擺放的那幾份易拉寶,就是在他們店被曝光后,被緊急趕制出來,擺放在店門口,以正視聽的。“曝光后,我們的生意確實受到了點影響,點鯰魚的客人也少了一點,但影響也不是很大。”

          消費者反應:有人惡心有人仍搶座

          揚子晚報記者在店外探訪發(fā)現(xiàn),雖然僅是下午4點多,店家還未正式營業(yè),已經(jīng)陸續(xù)有好幾個食客來提前預約取號。“我能現(xiàn)在就先點菜嗎?我們4個人。”一位大肚子孕婦說。

          蘇州市民陳小姐也來排隊,“晚上和朋友一起聚餐,上次聽我朋友說在園區(qū)那家店等了足足4小時,從5點拿的號,等到晚上9點才吃上。”

          店外也有消費者覺得曝光后不會再去品嘗。“本來還想帶家人一起來吃呢,沒想到現(xiàn)在曝光了。”來自安徽的鳳先生說,想到鯰魚吃的是泔腳和腐爛的垃圾,覺得很惡心。

          同樣來自安徽蕪湖的夏曉俊告訴揚子晚報記者,老家水塘曾養(yǎng)殖過鯰魚。“其實肉很嫩的、刺也少,我們經(jīng)常把它和豆腐一起燒。”夏先生表示,家里養(yǎng)殖的鯰魚,喂的就是剩飯剩菜,并沒覺得不適。

        編輯:李江雪

        關鍵詞:烤魚;鯰魚;魚食;魚體;致畸胎;聲明;江邊城外;垃圾魚;泔腳;養(yǎng)殖場

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