暗訪華潤萬家食品代工廠:工人捉完老鼠繼續(xù)包包子
2015-11-04 14:41:00 來源:法制晚報
面點車間食物貨架上的老鼠屎
法制晚報訊 好鄰居、華潤萬家等社區(qū)超市因為購買方便、店面整潔而備受消費者歡迎,尤其是里面銷售的早點、面食、盒飯、關(guān)東煮等食品備受青睞。
但近日法制晚報(微信公號:fzwb_52165216)記者接到消費者劉先生爆料,他在華潤超市買的包子里吃出了頭發(fā),懷疑這些表面上看起來整潔、高端的便利超市銷售的食品在制作時可能有衛(wèi)生問題。
根據(jù)劉先生的反映,記者按照生產(chǎn)廠家的聯(lián)系方式,進(jìn)入為華潤萬家便利超市供貨的工廠北京鈴吉食品有限公司進(jìn)行暗訪,發(fā)現(xiàn)這家為多家華聯(lián)超市、華潤萬家社區(qū)便利店、好鄰居便利超市提供盒飯、面食、雞蛋、關(guān)東煮、骨湯調(diào)味料等食材的供應(yīng)商,加工食品生產(chǎn)車間衛(wèi)生環(huán)境惡劣。
在半個多月的暗訪期間,記者發(fā)現(xiàn)了面點房頻現(xiàn)老鼠、工人身著工作服進(jìn)出廁所、套餐便當(dāng)包裝盒隨地亂丟、未消毒就徒手加工食品等現(xiàn)象。
一次性工作服
沾滿油污不洗
為好鄰居便利店、華聯(lián)餐廳、華潤萬家等便利超市供貨的工廠位于北京郊區(qū),工廠大門口掛牌為“北京鈴吉食品有限公司”。該公司廠區(qū)約有上萬平米,是一家以生產(chǎn)調(diào)料、日式食品、速凍食品、食品添加劑等產(chǎn)品為主的公司。
記者進(jìn)入該公司暗訪后發(fā)現(xiàn),該工廠雖然掛牌為“北京鈴吉食品有限公司”,但還為北京萬全居食品工貿(mào)有限公司生產(chǎn)各類食品。
這兩家公司都向北京境內(nèi)的多家華聯(lián)超市、華潤萬家社區(qū)便利店、好鄰居便利店供應(yīng)套餐盒飯、面食、雞蛋、關(guān)東煮、骨湯調(diào)味料等食材。
記者在工廠臥底期間發(fā)現(xiàn),該工廠西南角是放蔬菜及各種原料的物流庫,但該庫房緊鄰廁所,廁所門口長期堆放著大量番茄醬調(diào)味料。
此外,該工廠在車間內(nèi)設(shè)有廁所,且?guī)c面點加工區(qū)、炒菜加工區(qū)僅僅距離數(shù)米。記者暗訪期間發(fā)現(xiàn),工人們都是穿著工廠要求的白色連體一次性工作服就去上廁所。
對此,在該廠工作了近三年的女工張某告訴記者:“工廠沒說不能穿著工作服上廁所,換了鞋就行。”
此外,記者發(fā)現(xiàn),車間內(nèi)廁所里的洗手池因為年久失修,早已經(jīng)被棄用,無法用來洗手,很多工人上完廁所后也就不洗手而直接工作。
雖然為了衛(wèi)生安全,工廠有明文規(guī)定,工人在生產(chǎn)車間內(nèi)活動必須穿指定雨鞋,如果離開車間就要換上自己的鞋。
但記者注意到,許多工人進(jìn)出車間從不換鞋。對此,一名張姓工人向記者透露其中隱情:“領(lǐng)導(dǎo)在的時候就換鞋,領(lǐng)導(dǎo)不在的時候直接出去就行了。”
記者注意到,按照工廠要求,工人所穿的工作服為一次性白色連體工作服,但工廠的工人們往往一穿就是幾個星期甚至更長時間,有的工人的工作服沾滿了油漬和污穢物,仍然繼續(xù)加工食品。
加工炸豆腐徒手干
為保速度不戴手套
按規(guī)定,工人加工炸豆腐、雞蛋等即食類食品過程中必須戴一次性手套,但記者在暗訪期間注意到,工人們?yōu)榱朔奖悖瑳]有對手進(jìn)行消毒,也不戴手套,往往徒手就干。
10月13日,記者在熱加工車間目睹了好鄰居便利店關(guān)東煮系列中一款名為“炸豆腐”的食品制作全程。
兩名工人將上千塊切好的豆腐塊放入翻滾的黑色油鍋中反復(fù)炸,不一會,豆腐顏色就變?yōu)樾伏S色,工人將豆腐撈出直接倒在一張巨型長方形案臺上,圍在案臺邊上的五名女工立即開始操作,對炸豆腐進(jìn)行封裝。
記者注意到,五名女工都沒有戴一次性手套,而是直接徒手上陣,每個女工的手上都沾滿了油漬。由于受力不均,部分炸豆腐塊被女工們擠壓的變了形,流出了黃褐色的汁水,這時,一名女工用手直接將汁水掃到了地上,之后繼續(xù)封裝。記者向女工詢問為何不戴手套,雙手是否已經(jīng)消毒?一名女工回復(fù)稱:“戴上手套不方便,封裝速度就降低了。”
捉完老鼠繼續(xù)包包子
食物貨架頻現(xiàn)老鼠屎
面點房是該工廠一個重要的食品生產(chǎn)車間,每天生產(chǎn)出數(shù)千個燒餅、包子、老北京春餅、煎蛋等食品,但在臥底中記者發(fā)現(xiàn),面點房衛(wèi)生環(huán)境并不好,多次出現(xiàn)老鼠。
10月1日,面點房5名工人正在車間里包一種名為“蝦仁菜團(tuán)子”的包子,一名員工突然發(fā)現(xiàn)和面機(jī)旁出現(xiàn)一只大老鼠,兩名正在搟面皮的女工立即停下手中的活開始捉老鼠,老鼠受驚后在面點房四處亂竄。見此情形,另一名正在和面的女工也過來幫忙。
最終,老鼠在三人圍堵之下被打死在屋內(nèi)一角。一名專門負(fù)責(zé)蒸包子的女工用塑料袋把死老鼠包起來,記者目測老鼠足有25厘米長,被打死后有血液、體液溢出,都沾在塑料袋上。
一名員工向其他幾位正在包包子的女工展示之后,將死老鼠隨手扔在面點房門口的角落處,該處距離正在包餡的案臺只有2米。其他女工若無其事地繼續(xù)包包子,直至中午死老鼠才被清理出面點房車間。
此外,法制晚報(微信公號:fzwb_52165216)記者暗訪期間,多次在面點房和面機(jī)上,以及放包子的食品貨架上發(fā)現(xiàn)老鼠屎,遇到這種情況,員工們多是用清水沖洗一下了事,從未見過消毒。對此,常年在廠打工的女工已習(xí)以為常,一名女工告訴記者:“面點房老鼠很多,我們早就習(xí)慣了,有的時候一個月能捉三只老鼠,捉一只老鼠工廠給獎勵10塊錢呢。”
快餐包裝盒隨地亂丟
調(diào)味料上蒼蠅到處爬
在快餐食品封裝區(qū),記者看到本來應(yīng)該放在貨架上的便當(dāng)包裝盒被隨意扔在地上,還有的卡在暖氣片中,始終無人撿起。
就在一旁,多名工人正將宮保雞丁、豆豉雞球、香菇油菜等炒菜和米飯放到餐盒中用機(jī)器封裝。
記者仔細(xì)查看得知,這些貨是供應(yīng)給鈴吉的套餐盒飯,日均供貨都在1000份以上。
在工廠外圍,記者發(fā)現(xiàn)用來調(diào)制食品口味的醬油、面醬等調(diào)味品竟被隨意露天堆放在庫房外邊,一個標(biāo)有面醬的白色塑料桶上沾滿了溢出的黑色汁液,招來了不少蒼蠅。在3個標(biāo)注為醬油的大桶上,曬著一雙白色雨鞋,衛(wèi)生狀況十分差勁。
編輯:龍明潔
關(guān)鍵詞:華潤萬家;包子;代工廠;面點;華潤超市
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2015-10-09 09:10:00
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2015-09-30 18:17:00
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