用于燒煉“地溝油”的鍋

　　等待銷往外地的初煉油

　　近來，在各大媒體頻頻曝光的利用“地溝油”制售食用油的案件就讓許多人談“油”色變，食品安全問題再次被推上輿論的風(fēng)口浪尖。8月以來，浙江省寧海縣檢察院辦理了一起涉及多個(gè)省市地區(qū)、涉案人數(shù)眾多的制售“地溝油”窩案。

　　檢察機(jī)關(guān)在辦理此案中發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南格林生物能源有限公司名為生產(chǎn)柴油、油酸、硬脂酸的“新能源”企業(yè)，實(shí)際為加工“地溝油”銷往食用油市場(chǎng)非法牟取暴利的黑色產(chǎn)業(yè)，日產(chǎn)量達(dá)五六十噸。“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)組織嚴(yán)密、管理嚴(yán)格、手段隱蔽，牟取暴利。

　　透過這起引起強(qiáng)烈反響的“地溝油”案，辦案人員不禁發(fā)出三問——

　　誰在收購“地溝油”？

　　今年3月28日，浙江省寧海縣公安局治安大隊(duì)在“大走訪”開門評(píng)警中接到群眾舉報(bào)，有一伙人在各飯店高價(jià)收集餐廚廢棄油脂，并指認(rèn)了位于寧海縣桃源街道隔水洋村的一處“地溝油”加工窩點(diǎn)。在該加工窩點(diǎn)，記者見到了由幾塊破磚搭建而成的簡易爐灶，灶上支著一口大鍋，其骯臟程度令人作嘔，旁邊一大缸盛滿了深褐色濃稠液體。據(jù)稱，這就是粗煉的“地溝油”。

　　這個(gè)加工窩點(diǎn)，牽出了一起由公安部督辦，波及多個(gè)省市地區(qū)、涉案人數(shù)眾多的“地溝油”制售案。

　　3月28日至30日，寧海公安機(jī)關(guān)迅速行動(dòng)，一舉抓獲了專門收購泔水、粗煉“地溝油”的黃長水等6名犯罪嫌疑人。審訊中，黃長水說：“他們收購‘地溝油’時(shí)要求很高，要測(cè)酸價(jià)……”此話引起了辦案人員的警覺。據(jù)專業(yè)人士介紹，只有生產(chǎn)食用油才需要測(cè)酸價(jià)。是誰在收購這些“地溝油”？

　　經(jīng)公安機(jī)關(guān)全力偵查，最后將目標(biāo)鎖定在山東濟(jì)南格林生物能源有限公司。警方發(fā)現(xiàn)格林公司戒備森嚴(yán)，人員行動(dòng)詭秘；公司有來自糧油企業(yè)的多筆款項(xiàng)匯入，信息聯(lián)絡(luò)頻繁；廠區(qū)上空飄散著生物柴油廠不可能有的油香味；廠區(qū)有大量的“白土”運(yùn)入，而“白土”是加工食用油過程中用于吸附異味的必用原料。

　　7月4日，浙江、山東警方集結(jié)60余名警力展開圍捕，當(dāng)場(chǎng)抓獲格林公司實(shí)際主要經(jīng)營者柳立國等犯罪嫌疑人14名，扣押利用“地溝油”煉制的成品、半成品食用油70余噸。根據(jù)格林公司成品油的流向，7月14日，浙江、河南警方在鄭州慶豐糧油市場(chǎng)等地抓獲銷售商袁一等17名犯罪嫌疑人，當(dāng)場(chǎng)查獲箱裝假冒品牌食用“地溝油”100余箱、油罐散裝食用“地溝油”30余噸，查實(shí)銷售了100余噸，主要在河南等地。

　　此案中，一個(gè)集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)和零售等流程于一體的“地溝油”生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)在山東、河南、浙江等地形成“網(wǎng)絡(luò)”，各環(huán)節(jié)具有戒備森嚴(yán)、管理嚴(yán)格、手段隱蔽的特點(diǎn)，往往在甲地收購、乙地提煉再到丙地銷售。為逃避法律制裁，犯罪嫌疑人采取了一系列反偵查措施，掩人耳目。

　　誰為“地溝油”案付出代價(jià)？

　　8月10日，寧海縣檢察院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪批準(zhǔn)逮捕了柳立國等11名犯罪嫌疑人。柳立國在審訊中交代，2003年開始，他在平陰縣開辦昌順油脂加工公司，到2009年開始加工成品油，2010年5月注冊(cè)了格林生物有限公司，實(shí)際投入500多萬元，招錄了30名員工。公司的主要業(yè)務(wù)就是將“地溝油”加工為成品油，做成品油的原料基本上是泔水油，即從剩菜剩飯里提煉出來，酸價(jià)在30以下，且成品油大部分進(jìn)入食用市場(chǎng)。

　　目前，此案警方仍在繼續(xù)偵查中，但“地溝油”黑色產(chǎn)業(yè)鏈已浮出水面，讓人震驚的同時(shí)更讓人恐慌。鑒于此案的重大影響，寧海縣檢察院偵查監(jiān)督科已指派業(yè)務(wù)骨干及時(shí)介入。

　　審訊中，“地溝油”銷售商河南鄭州宏大糧油商行的袁一說：“我懷疑這是‘地溝油’，所以家里炒菜從來不用這種油。”就這樣，連自己都不敢吃的油，袁一卻批發(fā)給附近的糧油店，或者灌裝后零售給周邊的賓館飯店、工地食堂、夜排檔和油條攤等，有的甚至還被貼上了各大知名品牌商標(biāo)。

　　據(jù)了解，“地溝油”提煉的成品油當(dāng)做食用油賣的價(jià)格在每噸8000元至8500元，作為飼料油是在每噸7500元到7800元，而正常的大豆油每噸卻要1萬元左右，正是這之間存在的高額利潤促使這些人鋌而走險(xiǎn)。

　　而柳立國與袁一的中間介紹人程江萍則辯解：“自己只是賺取傭金，煉制‘地溝油’是柳立國的企業(yè)行為，在市場(chǎng)上銷售是袁一的個(gè)人行為，我沒有將油直接賣給餐館就不用負(fù)法律責(zé)任。”正是對(duì)法律的無知無視，才釀成了此案眾多犯罪嫌疑人的自食惡果。當(dāng)然，更痛心的還是背后被侵犯的許許多多無辜百姓的食品安全。

　　如何讓有毒有害食品不再重現(xiàn)？

　　據(jù)了解，2010年7月，國務(wù)院辦公廳就出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治及餐廚廢棄物管理的意見》(下稱《意見》)，要求開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)打擊非法生產(chǎn)銷售“地溝油”行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。《意見》中還提出餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要建立餐廚廢棄物處置管理制度；而餐廚廢棄物收運(yùn)單位則應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)資格并獲得相關(guān)許可或備案。如何提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，顯然成為當(dāng)下亟待研究的重要課題。

　　今年8月10日，寧海縣公安局送檢油脂樣本中，檢測(cè)出含有多環(huán)芳烴類物質(zhì)，嚴(yán)重的可能致癌；其次檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)，會(huì)破壞人體消化道，損害人體健康。辦案檢察人員認(rèn)為，近年來建立健全相關(guān)法律法規(guī)體系，完善監(jiān)管機(jī)制后，食品安全監(jiān)管效力依然“乏力”的現(xiàn)狀提醒我們，繼續(xù)滿足于處理單一事件的“雷厲風(fēng)行”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須從提高并及時(shí)完善國家標(biāo)準(zhǔn)、明確行政執(zhí)法主體、更深層次地完善檢測(cè)和監(jiān)管體系入手，盡快讓食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)”走向“主動(dòng)”。(圖片攝影：本報(bào)通訊員馮偉峰)屠春技　蔣佩芳　馮偉峰