為幫助小店在疫情后更好地發(fā)展，近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和美團(tuán)共同發(fā)起“小店守護(hù)聯(lián)盟”公益活動(dòng)，全國(guó)各地自媒體一起參與，共同挖掘百城萬家特色小店，樹立行業(yè)典型，以實(shí)際行動(dòng)幫助小店解決獲客難題、實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，幫消費(fèi)者找到味美價(jià)優(yōu)的特色小店。數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，美團(tuán)平臺(tái)上的新增小店數(shù)量近30萬家，小店?duì)I業(yè)額環(huán)比增長(zhǎng)18.4%，展現(xiàn)出強(qiáng)大生命力。

圖為美團(tuán)活動(dòng)宣傳海報(bào)（央廣網(wǎng)發(fā) 美團(tuán)供圖）

　　數(shù)字化助力小店復(fù)蘇發(fā)展

　　王安宇是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)的研究生，同時(shí)也是美團(tuán)平臺(tái)上的一位小店店主。他一直有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，“同樣是工作，為什么要在別人手下干活呢？我想自己做，自由一些。”大三時(shí)，王安宇就注意到學(xué)校附近有一家大學(xué)生開的輕食店味道非常棒，同時(shí)也干凈衛(wèi)生。調(diào)研后，他發(fā)現(xiàn)輕食是當(dāng)下非常流行的飲食趨勢(shì)，就將加盟店開在了自己研究生學(xué)校旁。

　　王安宇的小店以餐品好吃為首要目標(biāo)，主打外賣，不設(shè)堂食。他并非一時(shí)沖動(dòng)創(chuàng)業(yè)，大二就做了四個(gè)月的美團(tuán)校園大使，負(fù)責(zé)校內(nèi)商戶，期間熟練掌握了美團(tuán)運(yùn)營(yíng)相關(guān)技能。開店后，他通過在美團(tuán)上參與各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，為小店成功引流，開店一個(gè)月內(nèi)就拿下了泰安輕食店第一名，開店一年多還保持著4.9分的好評(píng)。

圖為王安宇的外賣店內(nèi)，店員正在忙碌備餐（央廣網(wǎng)發(fā) 美團(tuán)供圖）

　　小店經(jīng)濟(jì)門檻低、成本小，能夠吸納多層次就業(yè)，是城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。數(shù)百萬小店在美團(tuán)平臺(tái)獲得訂單和收入，涉及服務(wù)品類超過260個(gè)。疫情發(fā)生以來，美團(tuán)先后發(fā)布“春風(fēng)行動(dòng)”百萬小店計(jì)劃及升級(jí)版等幫扶舉措，通過在線辦證、返還傭金、流量扶持、線上化運(yùn)營(yíng)、優(yōu)惠貸款、安心消費(fèi)、供應(yīng)鏈服務(wù)、針對(duì)性培訓(xùn)等切實(shí)舉措，用數(shù)字化手段助力小店活下去、活得更好。

　　生態(tài)伙伴共同守護(hù)小店

　　線下小店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)很大程度上受店面經(jīng)營(yíng)位置等因素影響，主要面向周邊1公里的社區(qū)，經(jīng)營(yíng)半徑有限，特別是隨著黃金地段租金持續(xù)攀升，小店經(jīng)營(yíng)壓力驟增。美團(tuán)研究院發(fā)布的《中國(guó)服務(wù)業(yè)小店經(jīng)濟(jì)活力報(bào)告》顯示，獲客難與不擅長(zhǎng)營(yíng)銷是當(dāng)前小店發(fā)展的主要瓶頸。

　　數(shù)字時(shí)代為小店發(fā)展提供了獲客、營(yíng)銷等多元化營(yíng)收增長(zhǎng)動(dòng)力。問卷調(diào)查顯示，小店對(duì)美團(tuán)平臺(tái)最滿意的前5項(xiàng)數(shù)字化服務(wù)分別為外賣、線上團(tuán)購(gòu)、線上點(diǎn)單、線上推廣以及線上訂單管理，主要集中在獲客與營(yíng)銷兩個(gè)領(lǐng)域。

服務(wù)業(yè)小店對(duì)美團(tuán)平臺(tái)數(shù)字化服務(wù)最滿意的領(lǐng)域（數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)研究院2020年6月開展的服務(wù)業(yè)小店發(fā)展情況調(diào)查，有效問卷1.2萬份）

　　為進(jìn)一步幫助小店提升數(shù)字化獲客與營(yíng)銷能力，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)共同發(fā)起“小店守護(hù)聯(lián)盟”公益活動(dòng)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的調(diào)動(dòng)作用、生活服務(wù)電商平臺(tái)連接“大市場(chǎng)”的功能，為百城萬家特色小店提供數(shù)字化支持，幫助小店在數(shù)字化過程中更好地獲客和營(yíng)銷。

　　全國(guó)各地自媒體一起加入“小店守護(hù)聯(lián)盟”，共同關(guān)注小店經(jīng)濟(jì)發(fā)展。通過記錄小店故事、達(dá)人探店、線上直播等多種方式，幫助小店發(fā)掘更廣闊的數(shù)字化增長(zhǎng)空間，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)小店。

　　同時(shí)，美團(tuán)還配合各地監(jiān)管部門進(jìn)一步深化“放管服”改革，積極協(xié)助地方監(jiān)管部門舉辦餐飲證照“小升大”培訓(xùn)，幫助小店解決辦證難題。“在線辦證”就是美團(tuán)“政企通”系統(tǒng)針對(duì)小店店主申辦雙證不夠方便而推出的服務(wù)功能。

　　目前，美團(tuán)“在線辦證”服務(wù)已經(jīng)在上海、安徽、浙江、湖北、江蘇、河南、廣東、四川、貴州、黑龍江、遼寧等11省（市）54個(gè)城市落地，并計(jì)劃在今年內(nèi)于100個(gè)城市全線開通。