說到餐廚垃圾，人們不禁會聯(lián)想到堆積如山的垃圾、蚊蠅亂飛、臭味熏天等不忍直視的景象，然而，記者在青海省黃南藏族自治州同仁市餐廚垃圾處理廠卻看到了截然不同的場景。

走進廠區(qū)，管理用房、餐廚垃圾處理車間、有機肥基料暫存區(qū)、室外除臭區(qū)、油脂暫存區(qū)、污水處理車間、環(huán)衛(wèi)車輛停車場、組團綠化景觀等功能區(qū)分布其中，偌大的廠區(qū)內(nèi)環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施完善，漫步其中，幾乎聞不到一絲異味。

同仁市餐廚垃圾處理廠（黃南報供圖）

廚余不余，垃圾成寶。隨著垃圾分類的實行，餐廚垃圾也有了專門的“回收站”。據(jù)了解，同仁市餐廚垃圾處理廠建設(shè)項目于2022年9月開工建設(shè)，2023年12月竣工驗收。總占地面積19.67畝，總投資4600萬元，設(shè)備部分包括預處理系統(tǒng)、生化處理系統(tǒng)、廢油提取系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)，智能控制系統(tǒng)、輸送打包系統(tǒng)等，該項目建成后，市區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾將“變身”農(nóng)業(yè)肥料、機動車用燃氣、工業(yè)油脂，餐廚垃圾變廢為寶、科學利用將變?yōu)楝F(xiàn)實。

同仁市餐廚垃圾處理廠（黃南報供圖）

“餐廚垃圾的處理可不能馬虎！”同仁市城市管理局副局長張雪梅向記者介紹道：“同仁市餐廚垃圾處理廠是黃南州第一個餐廚垃圾處理廠。與普通的垃圾不同，餐廚垃圾有極高的活菌含量，如果不及時處理，很容易變質(zhì)腐爛，影響市容市貌和人居環(huán)境，還容易滋生蚊蠅和致病微生物等，影響我們的生活質(zhì)量和健康。”

據(jù)悉，同仁市城市管理局于2024年4月中旬開展城區(qū)餐飲企業(yè)餐廚垃圾收集桶的發(fā)放，并簽訂餐廚垃圾回收協(xié)議，目前市區(qū)各企事業(yè)單位、小區(qū)安裝生活垃圾亭100個，配備垃圾分類桶21462個，配備垃圾分類桶400個，果皮箱300個，給各社區(qū)居民配套12升垃圾桶2萬余個。

同仁市餐廚垃圾處理廠（黃南報供圖）

“餐廚垃圾桶滿了后，只要在微信群里說一聲，垃圾車就會過來收走了。”在同仁經(jīng)營燒烤店的王先生將店內(nèi)收集好的餐廚垃圾桶推到路邊，不一會兒一輛綠色垃圾清運車如約而至，司機將垃圾桶利索地掛在懸掛裝置上，輕推控制檔，不到半分鐘，垃圾就傾倒入車，接著司機又驅(qū)車奔向下一個站點。

“外出就餐時根據(jù)需要點餐，不要多點而造成過度的浪費，吃不完的可以打包帶走，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。”經(jīng)營川菜館的李先生表示。“有時候客人一盤菜都沒動幾筷子，幾乎整只雞、整條魚直接倒入垃圾桶里，實在是太浪費了。”

就餐的才女士說：“在日常的生活中，我們應該弘揚儉以養(yǎng)德、惜糧節(jié)糧精神，反對鋪張浪費，主動做到垃圾分類、光盤行動，為減少餐廚垃圾貢獻自己的一份力量。”

餐廚垃圾處理廠正式運行標志著同仁市餐廚垃圾規(guī)范處理“零”的突破，項目的運行將會有效提高同仁市餐廚廢棄物的無害化處理與資源化利用水平，使城市垃圾分類工作邁出了新的一步，從而推動垃圾分類處置水平邁上新的臺階。（黃南州委宣傳部 黃南報 增太措毛 供稿）