說起啤酒,
大家都不陌生。
那么,
大家平時(shí)喝的啤酒是如何分類的呢?
喝啤酒的時(shí)候,
配餐又該如何選擇?
點(diǎn)擊視頻,
帶您了解關(guān)于啤酒的知識。
 
 

 (視頻:央廣網(wǎng)記者 劉海奎 攝)

  啤酒是如何分類的呢?今天記者帶您走進(jìn)位于濟(jì)南市高新區(qū)漢峪金谷金融商務(wù)中心二區(qū)的TSINGTAO 1903音樂餐吧,一起聽一下運(yùn)營經(jīng)理崔貴偉的介紹。

  幾種常見的啤酒分類方式

  啤酒色澤是啤酒質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo),按照色度的深淺分類,可以把啤酒分為淡色、濃色和黑色三類。

  根據(jù)啤酒的性質(zhì)分類,可以分為無醇啤酒、低熱量啤酒、干啤酒、淡爽啤酒、冰啤酒、保健啤酒。

  按照除菌方式的不同進(jìn)行分類,可以分為熟啤、生啤、純生啤酒。

  根據(jù)啤酒酵母的類型分類,可以把啤酒分為下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒。

  下面發(fā)酵啤酒有拉格啤酒(Lager)、比爾森啤酒(Pils)、淡色陳貯啤酒(Pale Lager)等;

  上面發(fā)酵啤酒,我們常見的有艾爾啤酒,比如淡色、棕色艾爾;世濤、波特、小麥啤酒、老啤酒、科爾施啤酒、IPA 等。

  啤酒配餐如何選擇?

  顏色亮麗的啤酒搭配顏色亮麗的食物,食物的口感越重,啤酒的口感要越輕薄、溫和。

  啤酒在低溫時(shí)口感更優(yōu),但過冷會(huì)造成味覺麻木。最理想的啤酒和食物搭配可以做到口味互補(bǔ),彼此突出特色,互相平衡。