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        央廣網(wǎng)

        世界技能大賽陜西烘焙項(xiàng)目開賽 各路選手“搶”入場(chǎng)券

        2018-04-19 23:04:00來源:西部網(wǎng)

          世界技能大賽陜西烘焙項(xiàng)目開賽。

          西部網(wǎng)訊(記者鄢山宇)“最好吃的面包其實(shí)是最簡(jiǎn)單的,但也是最難做出來的。”4月19日,第45屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽正式開始,10位烘焙選手在法棍面包、丹麥牛角包上展開角逐。獲勝者將有機(jī)會(huì)參與國(guó)選大賽。

          選擇面粉、和面、醒面、將醒好的面團(tuán)揉搓成標(biāo)準(zhǔn)尺寸的條狀、清理臺(tái)面……在選拔賽現(xiàn)場(chǎng),經(jīng)過海選進(jìn)入選拔賽的10名參賽選手展開激烈角逐,最終完成的面包以及剩余面團(tuán)還要逐一稱重,重量不等要扣分。

          “烘焙也是一門藝術(shù),除了從量化上考核之外,還有很多感性的考核因素,可能心情不一樣,做出來的面包味道就不一樣,這也是烘焙的神奇之處。”世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽的裁判長(zhǎng)曹繼桐說道。

          據(jù)悉,此次參賽的10位選手都是21歲以下的年輕人,有的是學(xué)生,有的是創(chuàng)業(yè)者,最終將在這些人中選出2人,參加國(guó)家級(jí)的比賽。

          世界技能大賽有“技能奧林匹克”之稱。第45屆世界技能大賽在俄羅斯舉辦,中國(guó)上海獲得2021年第46屆世界技能大賽舉辦權(quán)。

        編輯: 劉昱

        世界技能大賽陜西烘焙項(xiàng)目開賽 各路選手“搶”入場(chǎng)券

        “最好吃的面包其實(shí)是最簡(jiǎn)單的,但也是最難做出來的。”4月19日,第45屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽正式開始,10位烘焙選手在法棍面包、丹麥牛角包上展開角逐。

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