央廣網(wǎng)北京8月23日消息(記者朱敏)據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,22日,中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共同發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告2018》。報(bào)告顯示,我國奶源質(zhì)量安全水平大幅度提升,生鮮乳和乳制品抽檢合格率都在99%以上。
報(bào)告顯示,2017年我國奶類產(chǎn)量3655萬噸,僅次于印度和美國,居世界第三位,約占全球產(chǎn)量的4.5%。乳制品產(chǎn)量2935萬噸,同比增長4.2%,比2012年增長15.3%。值得注意的是,全國奶類產(chǎn)量同比下降1.5%,比2012年下降5.5%,從2015年到2017年出現(xiàn)連續(xù)三年下降。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟分析:
王加啟:這反映了消費(fèi)相對乏力,市場沒打開,產(chǎn)量就沒法增加。市場沒打開的原因不是市場需求沒有增加,這十年增加的市場基本都被進(jìn)口奶占有。很多消費(fèi)者“迷信”進(jìn)口奶。
那么,我國奶業(yè)近幾年質(zhì)量到底怎么樣?數(shù)據(jù)顯示,2017年國家食品安全監(jiān)督抽查食品樣品23.33萬批次,總體平均抽檢合格率為97.6%。其中,生鮮乳抽檢合格率為99.8%;三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%;乳制品抽檢合格率99.2%;嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%,同比增加0.8個(gè)百分點(diǎn),在食品中保持領(lǐng)先。
但在現(xiàn)實(shí)生活中,到底選擇國產(chǎn)奶還是進(jìn)口奶依然是消費(fèi)者的困惑。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室(北京)連續(xù)三年在國內(nèi)20多個(gè)大中城市的超市內(nèi),對國產(chǎn)液態(tài)奶和進(jìn)口液態(tài)奶進(jìn)行抽樣評估和比較研究。結(jié)果表明,無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口的液態(tài)奶,理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染,都符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),在食品安全方面有保證,可以放心飲用。但進(jìn)口液態(tài)奶保質(zhì)期偏長、活性蛋白質(zhì)因子含量顯著偏低。王加啟表示:
王加啟:想喝優(yōu)質(zhì)奶,還是選擇本土奶、身邊的奶。進(jìn)口奶在生產(chǎn)國可能是優(yōu)質(zhì)奶,但是出口到中國,都要經(jīng)歷運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、保存時(shí)間長、加工溫度高三大挑戰(zhàn),所以品質(zhì)顯著下降,到消費(fèi)者手中,就很難再是優(yōu)質(zhì)奶。