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        布局旅行美食領(lǐng)域 攜程發(fā)布獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”

        2016-12-22 23:06:00 來源:央廣網(wǎng)

          央廣網(wǎng)上海12月22日消息 今天下午,以“舌尖旅程 創(chuàng)新無界”為主題的攜程旅行APP7.0版本發(fā)布會(huì)在上海半島酒店隆重舉行。發(fā)布會(huì)上,攜程宣布推出獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”,進(jìn)軍旅行餐飲信息服務(wù)行業(yè),其一站式旅行服務(wù)平臺(tái)愈發(fā)完善。

          攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事局主席梁建章在發(fā)布會(huì)上介紹,“攜程美食林”致力于以華人標(biāo)準(zhǔn)為中國旅客推薦全球旅行目的地的特色餐飲,滿足中國旅客對(duì)美食的不同需求。“攜程美食林將為全球的優(yōu)質(zhì)餐廳提供豐富且中肯的點(diǎn)評(píng),這個(gè)平臺(tái)所提供的信息服務(wù),將幫助用戶更快、更好地決策。”

          在發(fā)布會(huì)上,梁建章還與著名美食家、專欄作家蔡瀾,世界中餐聯(lián)合會(huì)旅游飯店餐飲委員會(huì)主席高福等共同為“攜程美食林”揭牌。據(jù)了解,目前,“攜程美食林”榜單已經(jīng)覆蓋全球34個(gè)熱門旅行目的地,超過1200家餐廳。

          消費(fèi)升級(jí) 美食餐飲需求快速增長

          隨著國人消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯加速,攜程發(fā)現(xiàn),在旅行中,人們對(duì)于交通、住宿、行程等常規(guī)性項(xiàng)目的消費(fèi)需求已經(jīng)降至整體消費(fèi)需求的50%左右,而包括餐飲、購物、當(dāng)?shù)赝鏄返南M(fèi)需求則上漲了近20個(gè)百分點(diǎn),其中,由以餐飲消費(fèi)的需求增長最為顯著。

          和十年前人人吃團(tuán)隊(duì)餐相比,自由行、定制游的快速普及,讓旅客對(duì)于旅行餐飲方面有了更多的需求。近日,攜程美食林發(fā)布的研究報(bào)告顯示,有91%的受訪者認(rèn)為享受美食是旅行的重要組成部分之一,希望能在時(shí)間有限的行程盡可能多地品嘗當(dāng)?shù)卣诘牟惋嬅朗场?/p>

          相對(duì)的,在調(diào)研過程中,有近8成的人認(rèn)為,簡(jiǎn)單、快捷地發(fā)現(xiàn)目的地的特色美食目前仍比較困難。一般而言,旅客獲取當(dāng)?shù)孛朗承畔⒌耐緩讲煌夂跖笥淹扑]、查閱攻略和搜索當(dāng)?shù)厣铑惥W(wǎng)站,但這三種模式都各有局限,很難滿足所有人對(duì)旅行美食的全部要求。

          在“攜程美食林”的理念里,一次真正優(yōu)質(zhì)的旅行餐飲體驗(yàn),不應(yīng)該局限在食物本身的美味。“攜程美食林”CEO李文在發(fā)布會(huì)上表示,良好的用餐體驗(yàn)也是非常重要的一環(huán),“美食與美景、與當(dāng)?shù)厝宋摹⑴c歷史底蘊(yùn)的相互交融,才是旅行美食應(yīng)有的獨(dú)特體驗(yàn)。”

          注重“華人口味”的餐飲體驗(yàn)

          “攜程美食林”正致力于依托攜程的平臺(tái),為華人旅客打造一個(gè)綜合性、業(yè)界領(lǐng)先的旅行目的地餐飲信息服務(wù)平臺(tái),通過這個(gè)平臺(tái)來滿足旅客對(duì)于目的地美食的個(gè)性化需求。“用戶可以方便、快捷地找到自己想吃的,當(dāng)然,這只是第一步,攜程美食林推薦的餐廳,一定還會(huì)給用戶在用餐體驗(yàn)方面帶來驚喜。”

          那么,“攜程美食林”如何來篩選、評(píng)價(jià)目的地當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量如此龐大的餐廳和小吃店呢?從其團(tuán)隊(duì)架構(gòu)來看,圍繞15,000名美食獵人、500名專業(yè)評(píng)委、17位理事會(huì)成員、編輯團(tuán)隊(duì)若干,這4個(gè)層級(jí)所搭建起來的餐館評(píng)審及推薦機(jī)制,正是“攜程美食林”真正的亮點(diǎn)所在。

          生活或旅居世界各地的美食獵人會(huì)為“攜程美食林”推薦當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)餐廳作為備選,再經(jīng)過評(píng)委的試吃、打分,理事會(huì)成員復(fù)核,再到編輯文案、圖片,上線公示,“攜程美食林”始終堅(jiān)持以熱門酒店、景區(qū)、商圈作為地標(biāo),尋找適合華人口味的優(yōu)質(zhì)餐廳。

          也正因?yàn)槠渥⒅亍叭A人口味”,在這個(gè)超過15,000人的龐大團(tuán)隊(duì)中,99%的人都是華人,“我們服務(wù)的旅客大多都是華人,也只有中國人才知道中國人喜歡吃什么。”這一點(diǎn),也被認(rèn)為是“攜程美食林”挑選和評(píng)價(jià)餐廳的重要準(zhǔn)則之一。

          在餐廳評(píng)級(jí)方面,除了傳統(tǒng)的星級(jí)餐廳榜單之外,“攜程美食林”還特別設(shè)立了臻選、風(fēng)味兩個(gè)榜單。“旅客對(duì)于目的地美食的需求顯然是多變的,一份星級(jí)榜單顯然不足以滿足所有人的需求,甄選、風(fēng)味榜單涵蓋了特色小館、街頭美食,會(huì)成為不少邊走邊吃一族的最愛。”

          值得一提的是,“攜程美食林”的榜單接受所有用戶的公開質(zhì)詢,“一旦查實(shí)用戶反饋的問題屬實(shí),上榜餐廳就會(huì)面臨降級(jí)甚至摘牌的風(fēng)險(xiǎn)。”李文指出,“作為信息服務(wù)平臺(tái),攜程美食林始終希望做到公平、公開、公正,將為用戶提供良好的服務(wù)體驗(yàn)放在首位。”

        編輯:趙龍

        關(guān)鍵詞:攜程;美食;旅行餐飲;體驗(yàn);品牌;美食林

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