濕粉企業(yè)正在作業(yè) (通訊員供圖)

  濕粉企業(yè)正在作業(yè) (通訊員供圖)

 

  廣州市場監(jiān)管部門開展全市“濕粉統(tǒng)一查”行動 (通訊員供圖)

  央廣網(wǎng)廣州12月2日消息(記者郭翔宇 通訊員穗市監(jiān))濕粉類食品作為一種常見的日常消費食品,深受廣東消費者的喜愛,但近年來河源、東莞、揭陽等地因食用濕粉類食品引起的食物中毒事件時有發(fā)生,引起社會關(guān)注。

  12月1日,廣州市市場監(jiān)管局按照廣東省市場監(jiān)管局關(guān)于“濕粉統(tǒng)一查”行動的工作安排,組織開展今年第三次“濕粉統(tǒng)一查”行動。據(jù)悉,此次行動為進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,及時發(fā)現(xiàn)并消除由于濕粉類食品生產(chǎn)、流通、銷售供應(yīng)鏈過長,保存條件不當(dāng),超保質(zhì)期使用等因素造成的食品安全隱患問題,按照“四個最嚴(yán)”要求,依法從嚴(yán)從快查處違法違規(guī)行為,有效防范米酵菌酸食物中毒事件發(fā)生。

  行動中,執(zhí)法人員分別對食品加工環(huán)節(jié)的番禺區(qū)豐鄉(xiāng)味農(nóng)產(chǎn)品初加工廠、食品銷售環(huán)節(jié)的祈福肉菜市場和餐飲環(huán)節(jié)的潮米果蠔烙餐飲店進(jìn)行突擊檢查,指導(dǎo)生產(chǎn)加工單位統(tǒng)一密封包裝、規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識、加強(qiáng)清潔消毒,把好生產(chǎn)源頭關(guān);督促食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗制度、做好散裝食品標(biāo)識牌、按照規(guī)定溫度及條件保存濕粉,全面規(guī)范經(jīng)營行為。

  據(jù)悉,針對此前行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題,市市場監(jiān)管局立即組織召開全市濕粉類食品生產(chǎn)加工單位集體約談會,指導(dǎo)生產(chǎn)加工單位落實整改工作,全方位防控濕米粉食品安全風(fēng)險。同時,印發(fā)《濕粉類產(chǎn)品標(biāo)簽要求》《濕粉類產(chǎn)品原料大米驗收及場所清潔消毒管理要求》等,針對椰毒假單胞菌和米酵菌酸的風(fēng)險,明確對原料碎米驗收和場所清潔的要求,進(jìn)一步細(xì)化對企業(yè)配備包裝機(jī)、產(chǎn)品名稱字號大小及字體顏色、生產(chǎn)日期標(biāo)注位置及字體高度、標(biāo)注危害說明等具體要求,督促各生產(chǎn)加工單位落實食品安全主體責(zé)任,全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

  截至目前,在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),全市共對濕粉類食品生產(chǎn)加工單位組織突擊檢查92家次,抽檢樣品90批次,不合格0批次,責(zé)令改正27家次,責(zé)令停產(chǎn)4家,立案查處4宗。在食品經(jīng)營環(huán)節(jié),共檢查農(nóng)貿(mào)市場超1000家次,檢查濕粉銷售者近3000家次,檢查餐飲服務(wù)提供者4200余家次(其中學(xué)校食堂超600家次),收繳過期食品25公斤,抽檢樣品48批次,不合格0批次,責(zé)令改正6家次,立案查處1宗。