三月底的韶關(guān)南雄古市鎮(zhèn)，湞江為田地帶來(lái)了清冽的水源，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　　南雄作為廣東重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，在27萬(wàn)畝的水稻種植面積中，有著21萬(wàn)畝水田以單一水稻種植為主，農(nóng)業(yè)畝均產(chǎn)值較低。

　　為探索授人以漁的可持續(xù)性鄉(xiāng)村振興，2019年，在各級(jí)黨委政府指導(dǎo)下，古市鎮(zhèn)攜手碧桂園集團(tuán)和國(guó)強(qiáng)公益基金會(huì)旗下社會(huì)企業(yè)碧鄉(xiāng)公司開(kāi)始大力發(fā)展稻蝦共作產(chǎn)業(yè)，通過(guò)稻蝦共作示范基地及產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地，讓小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)“邊學(xué)、邊看、邊練”成為可能。

稻蝦田與古市鎮(zhèn)共同構(gòu)成了一幅鄉(xiāng)村振興大美畫卷。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）

　　“我們最開(kāi)始的定位，是做好養(yǎng)殖示范去帶動(dòng)周邊群眾，把最合適南雄的養(yǎng)殖模式給農(nóng)戶們示范出來(lái)。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張金燦博士認(rèn)為，碧桂園對(duì)于鄉(xiāng)村振興的思考早已經(jīng)開(kāi)始落到實(shí)處。

　　走出誤區(qū)

　　立足產(chǎn)業(yè)振興

　　碧桂園南雄市稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目是南雄市重點(diǎn)引進(jìn)的扶貧項(xiàng)目和鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目。2019年，碧桂園集團(tuán)來(lái)到南雄市古市鎮(zhèn)豐源村、修仁村，在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定以小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為突破口，憑借著在湖北天門自建蝦稻養(yǎng)殖示范基地所獲取的經(jīng)驗(yàn)，希望為當(dāng)?shù)亻_(kāi)啟一條產(chǎn)業(yè)振興的新路。

南雄稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）

　　2020年7月，碧桂園南雄市古市鎮(zhèn)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地正式建成，張金燦隨后也來(lái)到了這個(gè)嶄新的基地。

　　據(jù)了解，蝦稻田，是在稻田外圍挖大概深1.5至2米，寬4至6米的環(huán)溝，作為小龍蝦生存棲息的地方。小龍蝦的日常活動(dòng)可以疏松土壤、改善土質(zhì)，同時(shí)它的排泄物也能作為天然肥料，理論上是一種雙贏的農(nóng)業(yè)模式。

　　張金燦表示，要想達(dá)成一田雙收、稻蝦雙贏的目標(biāo)，首先要用農(nóng)業(yè)思維來(lái)思考小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;工業(yè)思維可以借鑒，但要分清主次。

　　典型的工業(yè)思維，是在類似于廠房的可控的環(huán)境中人工創(chuàng)造出條件，然后進(jìn)行生產(chǎn)；而典型的農(nóng)業(yè)思維，是要尊重自然規(guī)律，在借助和利用該規(guī)律的前提下，創(chuàng)造條件，完成生產(chǎn)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去的稻蝦田。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）

　　張金燦這樣形容：“在工廠中，我們可以人為的控制光照、溫度、氧氣等的含量，但田間的農(nóng)業(yè)則有很大不同。” 他認(rèn)為，田間農(nóng)業(yè)是自然環(huán)境的一部分，需要依托生態(tài)系統(tǒng)而存在；可持續(xù)的優(yōu)秀田間農(nóng)業(yè)模式通常都充分尊重和利用該系統(tǒng)的規(guī)律。每到一個(gè)新的地區(qū)發(fā)展田間農(nóng)業(yè)，都要充分尊重當(dāng)?shù)氐臍夂颉�環(huán)境等因素。

養(yǎng)殖戶凌晨出來(lái)捕撈小龍蝦。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）

　　對(duì)此，碧桂園集團(tuán)在當(dāng)?shù)夭⑽醇敝鴶U(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，而是先將示范養(yǎng)殖技術(shù)、培訓(xùn)養(yǎng)殖戶作為最重要的任務(wù)。

　　據(jù)介紹，示范基地包含了約30畝的小龍蝦良種繁育中心，約100畝的藕蝦共作生產(chǎn)示范基地，以及約550畝的稻蝦共作生產(chǎn)示范基地。一般畝產(chǎn)小龍蝦200斤/年，畝產(chǎn)水稻500公斤/季，每畝利潤(rùn)可多出2000-3000元/年。

　　“養(yǎng)殖小龍蝦在湖北之所以受到廣泛認(rèn)可與推廣，關(guān)鍵是它能讓更多的農(nóng)戶賺到錢。然而‘產(chǎn)量’與‘收入’之間并非是線性相關(guān)的，你還要把握二者的平衡。”張金燦表示，南雄稻蝦養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該優(yōu)先讓農(nóng)戶嘗到養(yǎng)蝦賺錢的甜頭，而不能走進(jìn)“高產(chǎn)低收”的“誤區(qū)”。

　　“在保證反季節(jié)成功產(chǎn)蝦的情況下，產(chǎn)量是越高越好。但如果產(chǎn)量都出在四五月份，蝦的價(jià)格已經(jīng)大幅度下跌了，加上高溫天氣增加病害風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶來(lái)講，這部分產(chǎn)量是辛苦多、收益少。”

　　在稻田養(yǎng)蝦方面，碧桂園追求的是能引導(dǎo)農(nóng)戶獲得最佳的養(yǎng)殖效益。張金燦曾經(jīng)的所學(xué)再次派上了用場(chǎng)。“田間生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)微生物、病理學(xué)，其背后的理論是互通的；待我們把成功的技術(shù)總結(jié)、推廣之后，可以爭(zhēng)取讓農(nóng)戶的小龍蝦的畝產(chǎn)達(dá)到300-400斤，這樣畝均產(chǎn)值能提升1.5倍。”

　　稻蝦產(chǎn)業(yè)，既填滿了“米袋子”又充實(shí)了“錢袋子”，這不僅是產(chǎn)業(yè)振興的實(shí)質(zhì)，也倒映著我國(guó)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展與高質(zhì)量發(fā)展的另一個(gè)側(cè)影。

　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

　　鼓勵(lì)多元化發(fā)展

　　為什么會(huì)選擇南雄？為什么選擇小龍蝦產(chǎn)業(yè)？

　　“從季節(jié)上來(lái)講，廣東地區(qū)養(yǎng)殖小龍蝦，可以比主產(chǎn)區(qū)提前出蝦，打反季節(jié)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這個(gè)是最重要的。”張金燦總結(jié)，南雄的春天比湖北來(lái)的快，農(nóng)戶養(yǎng)殖可以在1、2月份投苗，3月份出第一批小龍蝦，避開(kāi)五、六月份的市場(chǎng)高峰期、價(jià)格低谷期。

　　古市鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)還不止于此，對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，能早一些進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)就意味著更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。“這里離消費(fèi)地更近，我們發(fā)貨到廣州、深圳比主產(chǎn)區(qū)快不少。”

張金燦巡查藕蝦田養(yǎng)殖情況。（央廣網(wǎng)發(fā)）

　　此外，無(wú)論是碧桂園還是碧鄉(xiāng)公司助農(nóng)品牌臻碧鄉(xiāng)，從供應(yīng)鏈到銷售網(wǎng)絡(luò)，都可以為養(yǎng)殖戶提供助力。“碧桂園集團(tuán)、國(guó)強(qiáng)基金會(huì)啟動(dòng)了惠農(nóng)貸款項(xiàng)目，并與中國(guó)銀行廣東省分行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，讓更多的惠農(nóng)資金注入進(jìn)來(lái)，為碧桂園在南雄的小龍蝦產(chǎn)業(yè)增加資本的活力和成熟的保障體系，一起幫助養(yǎng)殖戶們更快更好的落地。”

　　“做一個(gè)懂蝦的好朋友”，“把技術(shù)培訓(xùn)送到農(nóng)民家門口”，這是碧桂園稻蝦產(chǎn)業(yè)在南雄市給自己的定位。

　　產(chǎn)業(yè)扶貧是鄉(xiāng)村能實(shí)現(xiàn)發(fā)展的重要方向。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)要能真正立起來(lái)，是它能實(shí)現(xiàn)“自我造血”。

　　為了壯大南雄稻蝦共作特色產(chǎn)業(yè)，南雄市人民政府與碧桂園集團(tuán)曾聯(lián)合前往湖北考察小龍蝦產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展情況，通過(guò)對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖、交易中心、綜合服務(wù)、深加工、生鮮餐飲等產(chǎn)業(yè)板塊進(jìn)行深入了解，旨在為南雄稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興拉資源、謀出路。

　　產(chǎn)業(yè)興旺起來(lái)后，隨之而來(lái)的是更多元化的發(fā)展。

在基地內(nèi)舉行的粵菜師傅培訓(xùn)班順利結(jié)業(yè)。（央廣網(wǎng)發(fā)）

　　據(jù)了解，稻蝦產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地建成投入運(yùn)營(yíng)后，已順利舉行5期培訓(xùn)班，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到400人，其中370人順利結(jié)業(yè)。

　　同時(shí)，為推進(jìn)“粵菜師傅”工程融入鄉(xiāng)村振興，碧桂園集團(tuán)聯(lián)合南雄市將粵菜師傅培育與南雄稻蝦基地產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目相結(jié)合，創(chuàng)新“粵菜師傅+產(chǎn)業(yè)扶貧”發(fā)展模式，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　截至目前，該培訓(xùn)吸引了村民和貧困戶共157人參加（貧困戶38人），經(jīng)過(guò)92天的學(xué)習(xí)后，已有135人實(shí)現(xiàn)就業(yè)，其中包括貧困戶34人。

　　鄉(xiāng)村振興

　　內(nèi)涵不止一種

　　在廣東的“十四五”規(guī)劃中，把實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接列為重點(diǎn)，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力成為了推進(jìn)更高水平的鄉(xiāng)村振興的必要途徑。
在南雄發(fā)展出“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，提高農(nóng)業(yè)綠色化、特色化、品牌化水平，這是碧桂園探索產(chǎn)業(yè)振興的幫扶目標(biāo)之一。

　　如今的古市鎮(zhèn)，在稻蝦共作項(xiàng)目引進(jìn)來(lái)后，村里的基礎(chǔ)設(shè)施得到了完善，村民翻新的樓房也越來(lái)越多；通過(guò)土地整治，曾經(jīng)的小田不僅變成大田，還實(shí)現(xiàn)了大排大灌，一眼望去都是屋舍儼然的景象。

　　鄉(xiāng)村振興同樣也是人才的振興。在幫扶地區(qū)，碧桂園還大力培養(yǎng)輸送返鄉(xiāng)扎根創(chuàng)業(yè)青年，在“設(shè)基金、建工廠、造品牌、送技術(shù)、拓市場(chǎng)”的全方位服務(wù)下，提高他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。截至目前，碧桂園已幫助超10000名返鄉(xiāng)扎根創(chuàng)業(yè)青年，間接帶動(dòng)近40000名貧困戶增收。

　　鄉(xiāng)村振興，內(nèi)核依舊是文化振興。文化的保護(hù)、傳承與發(fā)揚(yáng)，是筑牢鄉(xiāng)村文化根基，打造美麗鄉(xiāng)村不可獲取的部分。

　　在碧桂園幫扶的英德連樟村、韶關(guān)黃塘村等廣東農(nóng)村，碧桂園通過(guò)“量身定做”旅游線路、非遺文創(chuàng)產(chǎn)品等特色文化產(chǎn)品和服務(wù)，來(lái)激發(fā)村民自豪感，同時(shí)舉辦“鄉(xiāng)村春晚”、文藝大賽等文化活動(dòng)，來(lái)更好地傳播農(nóng)村地區(qū)的傳統(tǒng)文化和致富故事。

　　“每個(gè)地區(qū)都有他自身獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。盲目的學(xué)習(xí)、復(fù)制其他地區(qū)的文化，會(huì)增加空虛與乏味。當(dāng)?shù)厝藢?duì)其文化底蘊(yùn)的覺(jué)知、認(rèn)可、自信是非常關(guān)鍵的過(guò)程。當(dāng)?shù)厝吮Ａ羝浣】档摹⒎e極的傳統(tǒng)與文化，能夠促使他們?cè)诩婋s的文化交融中避免迷失，更精確的找到‘自己’。這也是未來(lái)鄉(xiāng)村幸福生活的一個(gè)重要前提。”張金燦說(shuō)。